Мармелад — це не лише смачний десерт, але й корисне частування, яке можна приготувати власноруч. Якщо ви шукаєте, як зробити мармелад вдома, цей простий рецепт стане вашим надійним помічником. Домашній мармелад не містить штучних барвників та консервантів, тому він підходить для всієї родини.
Що знадобиться для домашнього мармеладу
Щоб приготувати мармелад, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Фрукти або ягоди — 500 г (яблука, апельсини, полуниця або суміш ягід)
Цукор — 250–300 г (за смаком)
Желатин — 15 г або агар-агар — 10 г
Вода — 100 мл
Лимонний сік — 1 ст. л.
Використання натуральних фруктів і ягід робить домашній мармелад не лише смачним, але й корисним, адже він зберігає вітаміни та антиоксиданти.
Покроковий рецепт мармеладу вдома
Підготовка фруктів
Фрукти промийте, очистіть від шкірки та насіння. Подрібніть у пюре за допомогою блендера.Додавання цукру та варіння
Поставте фруктове пюре на слабкий вогонь, додайте цукор і варіть 5–10 хвилин, постійно помішуючи.Розчинення желатину
Желатин або агар-агар залийте невеликою кількістю води, залиште на 5 хвилин для набухання, потім додайте до гарячого пюре.Фінальний етап
Додайте лимонний сік, перемішайте і швидко розлийте масу у формочки. Дайте мармеладу охолонути при кімнатній температурі, а потім помістіть у холодильник на 2–3 години.
Поради для ідеального мармеладу
Для яскравого кольору використовуйте свіжі ягоди.
Якщо мармелад виходить надто липким, присипте форму трохи цукровою пудрою.
Домашній мармелад можна зберігати в холодильнику до 7 днів.
Приготувавши мармелад вдома за цим рецептом, ви отримаєте ніжний десерт, який сподобається як дітям, так і дорослим. Спробуйте експериментувати з різними фруктами та ягодами, щоб створити свій унікальний смак.