Різдво 25 грудня в Україні – це час сімейних традицій, духовного відродження та особливих кулінарних ритуалів. Центральним елементом святкування є 12 страв на Різдво, кожна з яких має глибоке символічне значення. Важливо знати не лише перелік страв на Різдво, але й розуміти, чому саме вони готуються та що несуть у собі в українській культурі.
1. Кутя – головна страва святвечора. Вона символізує багатство, щедрість та єдність поколінь. Кутя готується з пшениці або рису з медом, маком та горіхами.
2. Узвар – компот із сухофруктів. Узвар уособлює достаток та здоров’я родини.
3. Вареники з капустою – символ злагоди та родинного тепла.
4. Голубці з рисом та грибами – традиційна страва, що символізує нове життя та родинне благополуччя.
5. Пампушки з часником – знак гостинності та захисту від негараздів.
6. Риба – зазвичай запечена або смажена, символізує духовну чистоту та добробут.
7. Пісний борщ – головна перша страва на святковому столі, що нагадує про піст, смирення та підготовку до свята.
8. Капусняк – страва зі свіжої або квашеної капусти, що символізує міцну сім’ю та стабільність.
9. Пісні пироги з різними начинками – символ достатку та сімейного благополуччя.
10. Салат із овочів або грибів – нагадування про щедрість природи та родинний зв’язок.
11. Варені гриби – символ духовного очищення та смирення.
12. Маківник або інші солодощі – уособлюють радість, солодке життя та надію на щасливе майбутнє.
Цей перелік страв на Різдво 25 грудня допомагає не лише зберегти культурні традиції, а й передати символіку поколінням. Кожна страва на святковому столі – це маленький ритуал, який об’єднує родину, нагадує про духовні цінності та створює неповторну атмосферу свята.