Коли хочеться приготувати легку, ароматну та корисну страву, чудовим вибором стануть помідори в духовці з часником і травами. Простота приготування, мінімум інгредієнтів та неймовірний смак роблять цей рецепт ідеальним як для щоденного меню, так і для святкового столу.
Чим корисні запечені помідори з часником і травами?
Запечені помідори зберігають більшість своїх корисних властивостей навіть після термічної обробки. Вони багаті на антиоксиданти, вітаміни А, С, К та лікопін, який зміцнює імунітет і підтримує здоров’я серця. А додавання часнику і ароматних трав робить страву ще більш корисною та пікантною.
Інгредієнти для приготування помідорів у духовці
Стиглі помідори — 6–8 шт.
Часник — 3–4 зубчики
Оливкова олія — 2–3 ст. л.
Свіжий базилік, розмарин або чебрець — за смаком
Сіль, перець — за смаком
Трохи бальзамічного оцту (опційно)
Покроковий рецепт помідорів у духовці з часником і травами
Помідори ретельно промити та нарізати половинками або товстими кружальцями.
Викласти їх на деко, застелене пергаментом.
Посипати дрібно нарізаним часником і свіжими травами.
Полити оливковою олією та, за бажанням, додати кілька крапель бальзамічного оцту.
Посолити, поперчити та відправити в розігріту до 180°C духовку.
Запікати близько 20–25 хвилин, поки помідори стануть м’якими та ароматними.
Варіанти подачі страви
Помідори в духовці з часником і травами можна подавати як самостійну закуску, гарнір до м’яса чи риби, або використовувати для приготування салатів, паст та бутербродів. Цей рецепт також прекрасно підійде для вегетаріанського меню.
Секрети смачного запікання помідорів
Для приготування краще обирати м’ясисті сорти помідорів.
Свіжі трави надають страві особливої ароматики, але за відсутності можна використати сушені.
Оливкова олія не лише покращує смак, а й допомагає засвоєнню корисних речовин.
Помідори в духовці з часником і травами — це поєднання простоти та вишуканого смаку. Страва підкорює легкістю приготування та гармонійним ароматом, що робить її чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі.