Домашній майонез — це не тільки смачний, але й здоровий продукт, який можна приготувати всього за 5 хвилин. У порівнянні з магазинним, він не містить консервантів і додає стравам неперевершений смак. Якщо ви шукаєте, як приготувати майонез за лічені хвилини, цей рецепт стане для вас справжньою знахідкою.
Інгредієнти:
1 яйце (найкраще — кімнатної температури)
200 мл рослинної олії (оливкова або соняшникова)
1 чайна ложка гірчиці
1 столова ложка лимонного соку або білого оцту
Сіль за смаком
Цукор (за бажанням)
Покроковий рецепт приготування майонезу:
Підготовка інгредієнтів
Почніть з того, що помістіть яйце у глибоку чашу або спеціальну ємність для блендера. Додайте гірчицю, лимонний сік і дрібку солі.Збивання майонезу
Використовуйте заглибний блендер. Помістіть блендер на дно чаші, не рухаючи його, і включіть на максимальну швидкість. Через кілька секунд ви побачите, як суміш почне емульгувати і загусати.Додавання олії
Коли основа почне густіти, поступово вливайте олію тонким потоком. Продовжуйте збивати до тих пір, поки майонез не стане густим і однорідним.Коригування смаку
За смаком додайте цукор і перевірте на сіль, якщо потрібно. Для більш м'якого смаку можна додати ще трохи лимонного соку або оцту.Остаточний результат
Ваш майонез готовий! Перелийте його в банку і зберігайте в холодильнику. Домашній майонез має зберігатися до 5 днів.
Поради для приготування смачного майонезу:
Використовуйте яйце кімнатної температури — так майонез краще збивається.
Олію можна вибирати за смаком: оливкова надасть майонезу особливий аромат, а соняшникова зробить його нейтральним.
Якщо майонез вийшов занадто рідким, додайте ще трохи олії і знову збийте.
Чому варто приготувати домашній майонез?
Приготування майонезу вдома — це чудова можливість контролювати склад продуктів. Відсутність консервантів, натуральні інгредієнти і можливість експериментувати з ароматами роблять домашній майонез ідеальним доповненням до салатів, сендвічів або запечених страв.
Завдяки цьому простому рецепту ви зможете приготувати смачний майонез швидко, не витрачаючи багато часу на кухні. Відкрийте для себе всі переваги домашнього майонезу!