Гречаники у духовці — це не лише смачна, але й корисна страва, яка ідеально підійде для сімейної вечері. Цей рецепт легко повторити навіть для початківців, а результат завжди виходить соковитим і ароматним.
Інгредієнти:
Гречка — 1 склянка
Фарш (свинина, яловичина або курка) — 400 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Яйце — 1 шт.
Сіль, перець, спеції за смаком
Томатний соус або сметана для поливу
Приготування:
Гречку ретельно промити та відварити до напівготовності.
Цибулю та моркву дрібно нарізати і злегка обсмажити на олії.
Змішати фарш із гречкою, обсмаженою цибулею та морквою, додати яйце, сіль і перець.
Сформувати невеликі котлетки або «гребінчики» і викласти на деко, застелене пергаментом.
Полити томатним соусом або сметаною і відправити у духовку, розігріту до 180°С, на 25–30 хвилин.
Гречаники у духовці виходять ніжними всередині та з золотистою скоринкою зовні. Подавайте страву гарячою з овочами або свіжим салатом.
Поради від шеф-кухаря:
Щоб гречаники були особливо соковитими, додайте трохи вершків або молока у фарш.
Для більш яскравого смаку використовуйте домашній томатний соус з базиліком та часником.
Гречаники можна готувати заздалегідь і розігрівати перед подачею — вони не втрачають смаку.
Спробуйте цей простий рецепт гречаників у духовці — це чудовий варіант ситної вечері, який сподобається всій родині. Гречаники поєднують у собі користь гречки та насичений смак м’яса, що робить їх універсальною стравою для буднів та святкових обідів.