Кебаб — це улюблена страва багатьох, яка чудово підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Сьогодні ми розповімо, як приготувати кебаб у духовці швидко та смачно, дотримуючись покрокового рецепту, який під силу навіть початківцям.
Інгредієнти для кебабу в духовці:
Фарш (яловичий, свинячий або змішаний) — 500 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
Сіль та чорний перець — за смаком
Паприка, кмин, коріандр — за бажанням
Рослинна олія — 1 ст. л.
Покрокове приготування кебабу
Крок 1: Підготовка фаршу
Цибулю та часник дрібно наріжте або пропустіть через чеснокодавку. Додайте їх до фаршу, додайте сіль, перець та спеції. Добре перемішайте масу руками, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Крок 2: Формування кебабів
Сформуйте з фаршу невеликі довгасті котлетки або ковбаски. Щоб кебаб добре тримав форму, можна охолодити його 10–15 хвилин у холодильнику.
Крок 3: Викладення на деко
Застеліть деко пергаментним папером, злегка змастіть його олією. Викладіть кебаби на відстані 2–3 см один від одного.
Крок 4: Запікання кебабу
Розігрійте духовку до 200°С. Випікайте кебаби 20–25 хвилин, перевертаючи їх на середині процесу. Для золотистої скоринки можна під кінець включити гриль на 3–5 хвилин.
Крок 5: Подача до столу
Кебаб у духовці готовий! Подавайте з овочевим салатом, свіжою зеленню або соусом на основі йогурту.
Поради для ідеального кебабу
Використовуйте свіжий фарш, краще змішаний (яловичина + свинина), щоб кебаби були соковитими.
Не переборщуйте зі спеціями — головне, щоб вони підкреслювали смак м’яса.
Для більш насиченого аромату можна додати трохи оливкової олії у фарш.
Приготування кебабу у духовці — це простий та швидкий спосіб отримати смачну і ситну страву без зайвого клопоту. Тепер ви знаєте, як зробити кебаб у духовці вдома соковитим, ароматним та красивим на вигляд.