Аромат свіжої випічки зранку — це найкращий початок дня. Особливо, якщо на столі чекають пухкі булочки з маком, щойно з духовки. Цей простий, але неймовірно смачний рецепт булочок з маком підходить як для сімейного сніданку, так і для святкового столу.
Інгредієнти для булочок з маком
Щоб приготувати домашні булочки з маком, вам знадобляться доступні продукти:
500 г пшеничного борошна;
250 мл теплого молока;
100 г цукру;
80 г вершкового масла;
1 яйце;
20 г дріжджів;
щіпка солі;
150 г маку;
2 ст. ложки меду або цукру для начинки.
Як приготувати булочки з маком: покроковий рецепт
Підготуйте тісто. У теплому молоці розчиніть дріжджі з ложкою цукру. Додайте яйце, розтоплене масло, решту цукру та сіль. Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке еластичне тісто.
Дайте тісту піднятися. Накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на годину.
Готуємо макову начинку. Мак залийте окропом, дайте настоятися, потім злийте воду й перемеліть. Додайте мед або цукор — начинка готова.
Формуємо булочки. Розкачайте тісто в прямокутник, змастіть начинкою, скрутіть у рулет і наріжте шматочками.
Випікаємо. Викладіть булочки на деко, змастіть яйцем і випікайте при температурі 180°C близько 25 хвилин до золотистої скоринки.
Корисні поради
Для ще ніжнішого смаку додайте до тіста трохи ванільного цукру або лимонної цедри.
Якщо хочете, щоб булочки довше залишалися м’якими — після випікання накрийте їх чистим рушником.
Також можна приготувати булочки з маком і родзинками, або ж замінити частину начинки сиром — вийде оригінальний варіант класичного десерту.
Чому варто приготувати булочки з маком саме вдома
Домашня випічка завжди має особливий аромат і смак. До того ж ви точно знаєте, які інгредієнти використовуєте. Приготувавши булочки з маком за цим рецептом, ви отримаєте м’яке, повітряне тісто з ніжною маковою начинкою, що тане в роті.