Якщо ви шукаєте рецепт дуже шоколадного печива, яке буквально тане в роті, цей варіант вам точно сподобається. Воно має насичений смак завдяки поєднанню чорного шоколаду та какао-порошку, а шоколадні краплі всередині створюють неперевершену текстуру. Печиво виходить ніжним всередині, із легкою хрусткою скоринкою зовні – саме так, як має бути в ідеальному шоколадному десерті. Про це читайте у матеріалі Лінія.Інфо.
Цей простий рецепт шоколадного печива не потребує складних інгредієнтів чи спеціального кулінарного досвіду. Усього 30 хвилин – і ви зможете насолоджуватися домашнім шоколадним печивом, яке за смаком не поступається випічці з кращих кав’ярень.
Інгредієнти для дуже шоколадного печива
Щоб приготувати смачне шоколадне печиво, вам знадобляться:
200 г чорного шоколаду (не менше 70% какао) – основний інгредієнт, який додасть насичений смак.
120 г вершкового масла – робить печиво ніжним і м’яким.
150 г цукру – можна використовувати білий або коричневий для карамельного присмаку.
2 яйця – надають тісту структуру та м’якість.
200 г борошна – класична основа для будь-якого печива.
30 г какао-порошку – підсилює шоколадний смак.
1 ч. л. розпушувача – додає легкості та робить печиво більш повітряним.
Щіпка солі – розкриває смак шоколаду.
100 г шоколадних крапель або подрібненого молочного шоколаду – для ще більш насиченого шоколадного аромату.
Як приготувати дуже шоколадне печиво: покроковий рецепт
Розтопіть чорний шоколад та масло
Поставте миску з шоколадом і вершковим маслом на водяну баню або розтопіть у мікрохвильовій печі короткими імпульсами по 20 секунд, постійно перемішуючи. Дайте трохи охолонути.Збийте яйця з цукром
В окремій мисці змішайте яйця з цукром і збийте міксером до світлої кремоподібної маси. Це потрібно, щоб печиво мало ніжну текстуру.Додайте шоколадну суміш
Влийте розтоплений шоколад із маслом у яєчну масу, обережно перемішайте до однорідності.Змішайте сухі інгредієнти
Просійте борошно разом із какао-порошком, додайте розпушувач і сіль. Поступово всипайте суху суміш у шоколадну масу, перемішуючи ложкою або лопаткою.Додайте шоколадні краплі
Вмішайте подрібнений шоколад або шоколадні краплі, які при випіканні зроблять печиво ще смачнішим.Формуйте печиво
Викладайте тісто ложкою на деко, застелене пергаментним папером, залишаючи між печивом відстань близько 3–4 см, адже під час випікання воно трохи збільшиться в розмірі.Випікайте
Розігрійте духовку до 180°C та випікайте печиво 10–12 хвилин. Не перетримуйте, щоб серединка залишилася м’якою!Дайте охолонути
Готове печиво залиште на деку на 5 хвилин, а потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
Чому варто спробувати цей рецепт шоколадного печива?
✔ Ідеальний баланс смаку – поєднання темного шоколаду, какао та шоколадних крапель створює неймовірний аромат.
✔ Простий рецепт – навіть новачки на кухні легко приготують таке печиво.
✔ Швидкість приготування – усього 30 хвилин – і у вас готовий шоколадний десерт.
✔ Домашня альтернатива магазинним солодощам – натуральні інгредієнти без консервантів та шкідливих добавок.
Цей рецепт – ідеальний варіант для тих, хто любить домашнє шоколадне печиво з багатим, насиченим смаком. Подайте його до чаю або кави, і насолоджуйтеся справжнім шоколадним задоволенням!