Оселедець під шубою — це традиційна українська страва, яка незмінно займає почесне місце на святковому столі. Якщо ви шукаєте класичний рецепт оселедця під шубою, який легко повторити вдома, ми підготували детальний покроковий гід для вас.
Інгредієнти для класичного оселедця під шубою:
Оселедець слабосолоний — 1 шт.
Картопля — 3–4 шт.
Морква — 2 шт.
Буряк — 2 шт.
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
Яйця — 3 шт.
Майонез — 200 г
Сіль та перець — за смаком
Як приготувати оселедець під шубою: покрокова інструкція
Підготовка овочів та яєць. Картоплю, моркву та буряк відваріть до готовності. Яйця також відваріть круто. Потім остудіть та очистіть.
Нарізка інгредієнтів. Оселедець наріжте дрібними шматочками, цибулю — тонкими півкільцями. Картоплю, моркву, буряк і яйця натріть на крупній або середній тертці.
Формування салату. У класичному варіанті оселедець під шубою викладають шарами: спершу оселедець з цибулею, потім картопля, морква, буряк та майонез. Завершіть страву тертими яйцями та зверху ще тонким шаром майонезу.
Остаточне охолодження. Перед подачею салат рекомендується залишити в холодильнику на 2–3 години, щоб шари добре просочилися.
Поради від шеф-кухарів
Використовуйте свіжий оселедець середньої солоності, щоб страва не була пересоленою.
Для більш яскравого смаку можна додати трохи лимонного соку або дрібку гірчиці у майонез.
Красиво прикрасьте салат зеленню, зернами гранату або оливками.
Оселедець під шубою класичний рецепт — це не просто салат, а символ домашнього затишку та свята. Завдяки цьому простому покроковому рецепту навіть початківець зможе приготувати смачну та святкову страву.