Покроковий рецепт рулетів з маком на Маковія

Смачний рецепт рулетів з маком на Маковія — покрокова інструкція приготування традиційної української випічки з натуральних інгредієнтів.

Ілюстративне фото / www.pexels.com
Ілюстративне фото / www.pexels.com

Макове свято, або Маковія, щороку збирає сім’ї за спільним столом, де традиційно готують смачні страви з маком. Однією з найпопулярніших солодких страв цього дня є рулети з маком — ніжні, ароматні та надзвичайно смачні. Цей рецепт рулетів з маком на Маковія допоможе вам легко приготувати справжню українську випічку, яка припаде до душі всім вашим близьким.

Інгредієнти для рулетів з маком:

  • 500 г пшеничного борошна

  • 250 мл теплого молока

  • 2 яйця

  • 100 г вершкового масла (розтопленого)

  • 100 г цукру

  • 25 г свіжих дріжджів або 7 г сухих

  • 1 щіпка солі

  • 200 г маку

  • 100 г цукру (для начинки)

  • 50 г родзинок (за бажанням)

  • 50 г волоських горіхів (за бажанням)

  • 1 ст. л. меду

Покроковий рецепт приготування рулетів з маком на Маковія:

  1. Приготуйте опару: Розчиніть дріжджі у теплому молоці з 1 столовою ложкою цукру. Залиште на 10-15 хвилин, доки суміш не почне пузиритися.

  2. Замісіть тісто: У велику миску просійте борошно, додайте сіль, залишок цукру, яйця та розтоплене вершкове масло. Влийте опару і замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште підходити у теплому місці на 1-1,5 години.

  3. Приготуйте макову начинку: Мак залийте кип’ятком і залиште на 20 хвилин, потім добре відцідіть і подрібніть у кавомолці або блендері. Додайте до маку цукор, мед, подрібнені горіхи і родзинки. Добре перемішайте.

  4. Розкачайте тісто: Коли тісто підніметься, розкачайте його у прямокутний пласт товщиною приблизно 0,5 см.

  5. Нанесіть начинку: Рівномірно розподіліть макову начинку по всій поверхні тіста, залишаючи невеликий край.

  6. Сформуйте рулет: Обережно скрутіть тісто в рулет і викладіть його на деко, застелене пергаментом.

  7. Другий підйом: Накрийте рулет і дайте йому піднятися ще 30 хвилин.

  8. Випікайте: Розігрійте духовку до 180°C і випікайте рулет близько 30-35 хвилин до золотистої скоринки.

  9. Охолодіть і подавайте: Готовий рулет з маком охолодіть і наріжте порційними шматочками. Насолоджуйтеся святковою випічкою на Маковія!

Цей рецепт рулетів з маком на Маковія допоможе вам створити справжню українську смакоту, що поєднує в собі ароматні традиції та затишок родинного свята. Спробуйте приготувати цей десерт і подаруйте собі та близьким солодкий настрій на свято Маковія!

Всі новини