Весна — це пора оновлення та нових смаків. Сезонні фрукти дарують неповторний аромат і яскравий смак, що робить весняні пироги особливими. Якщо ви шукаєте прості й смачні рецепти для приготування пирогів з фруктами, то наша підбірка стане для вас чудовим натхненням. Вони ідеально підходять для сімейних обідів, святкових подій або просто для того, щоб насолодитися приємними вечорами з чашкою чаю. Про це читайте у матеріалі Лінія.Інфо.
1. Пиріг з черешнею: легкість і солодкість весняного саду
Черешня — це один з найпопулярніших фруктів весни. Її соковитий смак чудово поєднується з м’яким тістом, а пиріг із черешнею — справжній делікатес.
Інгредієнти:
500 г черешні
1 стакан цукру
2 яйця
200 г борошна
150 г вершкового масла
1 ч.л. розпушувача
1 ч.л. ванільного цукру
Приготування:
Підготовка черешні: Спочатку ретельно вимийте черешню під холодною водою, видаліть хвостики та акуратно розріжте плоди навпіл, щоб витягнути кісточки. Посипте черешню цукром і залиште на кілька хвилин, щоб вона дала сік. Це допоможе наситити пиріг солодким ароматом.
Приготування тіста: У глибокій мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Додайте розтоплене вершкове масло і ванільний цукор, перемішайте. Потім поступово додайте борошно та розпушувач, добре перемішуючи тісто. Якщо тісто вийшло занадто густим, додайте трохи молока або води, щоб досягти потрібної консистенції.
Формування пирога: Змастіть форму для випічки маслом або вистеліть пергаментним папером. Викладіть тісто в форму рівним шаром, а зверху акуратно розкладіть підготовлену черешню.
Випікання: Поставте пиріг в розігріту до 180°C духовку і випікайте протягом 30-35 хвилин. Перевірте готовність пирога дерев’яною паличкою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий. Вийміть його з духовки та дайте охолонути перед подачею.
2. Пиріг з яблуками та корицею: класика весняного столу
Яблука — це ще один сезонний фрукт, який часто з’являється на наших столах весною. Пиріг з яблуками та корицею створює неповторний аромат, який нагадає вам про теплі весняні дні.
Інгредієнти:
3 яблука
200 г борошна
100 г цукру
100 г масла
2 яйця
1 ч.л. кориці
1 ч.л. розпушувача
Приготування:
Підготовка яблук: Яблука помийте, очистіть від шкірки та наріжте на тонкі скибочки. Якщо яблука дуже кислі, можна додати трохи більше цукру для балансу смаку.
Приготування тіста: В одній мисці змішайте борошно з розпушувачем і корицею. В іншій мисці збийте яйця з цукром до отримання пишної маси, потім додайте м’яке вершкове масло і ретельно перемішайте. З'єднайте обидві суміші, поступово додаючи сухі інгредієнти до яєчної маси. Місити тісто до отримання однорідної консистенції.
Формування пирога: Викладіть половину тіста на дно змащеної форми для випічки, зверху рівномірно розподіліть скибочки яблук, а потім покрийте їх залишком тіста.
Випікання: Випікайте пиріг при температурі 180°C протягом 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання дайте йому охолонути та посипте цукровою пудрою для прикраси.
3. Пиріг з полуницею та рикотою: ніжний смак весняної свіжості
Полуниця — королева весняних фруктів, і її солодкий смак робить пироги особливо привабливими. Пиріг з полуницею та рикотою — це вишукане поєднання ніжного сиру та соковитих ягід.
Інгредієнти:
400 г полуниці
250 г рикоти
2 яйця
100 г цукру
150 г борошна
50 г вершкового масла
Приготування:
Підготовка полуниці: Полуницю промийте, видаліть зелені чашечки і наріжте на половинки або четвертинки, залежно від розміру ягід. Посипте ягоду невеликою кількістю цукру, щоб полуниця пустила сік.
Приготування основи: В окремій мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Потім додайте рикоту і змішайте до однорідності. Поступово додайте борошно та розпушувач, перемішуючи до утворення м’якого тесту.
Формування пирога: У змащену форму для випічки викладіть половину тіста, зверху розкладіть підготовлену полуницю. Потім рівномірно розподіліть залишки тіста на ягідному шарі.
Випікання: Випікайте пиріг в розігрітій до 180°C духовці близько 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Після того, як пиріг охолоне, можна подавати його, прикрасивши м'ятою або додатковими ягодами.
4. Пиріг з ревенем: кислуватий акцент весняного пирога
Ревінь — це ще один чудовий фрукт для пирогів, який має яскраво виражений кислуватий смак. Пиріг з ревенем підійде тим, хто любить більш вишукані смаки з легким кислинкою.
Інгредієнти:
400 г ревеню
200 г цукру
2 яйця
180 г борошна
150 г масла
1 ч.л. розпушувача
Приготування:
Підготовка ревеню: Ревінь добре промийте, видаліть жорстку шкірку та наріжте на дрібні шматочки. Посипте його цукром і залиште на кілька хвилин, щоб він пустив сік.
Приготування тіста: В одній мисці змішайте борошно з розпушувачем, а в іншій — яйця, цукор і м’яке масло. Збивайте масу до отримання пишної консистенції, після чого поступово додавайте борошно, перемішуючи до утворення еластичного тіста.
Формування пирога: Викладіть тісто в змащену форму, рівномірно розподіліть по ньому підготовлений ревінь.
Випікання: Випікайте пиріг при температурі 180°C близько 40 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання дайте охолонути перед подачею.
Висновок
Пироги з сезонними фруктами — це ідеальний вибір для весняних обідів чи святкових подій. Вибір фруктів великий, і кожен з них дарує унікальний смак. Тому не бійтеся експериментувати та створювати нові смаки разом з нашими рецептами! Тільки пам'ятайте, що для найкращих результатів варто використовувати лише свіжі сезонні фрукти, які додають пирогам справжню весняну свіжість.
5 простих рецептів мафінів та кексів: смачні домашні десерти без зайвих зусиль.
Легкі та смачні рецепти мафінів і кексів для домашнього приготування.