Рецепти пирогів з сезонних фруктів на весну: найкращі ідеї для смачної випічки

Дізнайтеся, як приготувати смачні пироги з сезонних фруктів на весну.

Ілюстративне фото / www.pexels.com
Ілюстративне фото / www.pexels.com

Весна — це пора оновлення та нових смаків. Сезонні фрукти дарують неповторний аромат і яскравий смак, що робить весняні пироги особливими. Якщо ви шукаєте прості й смачні рецепти для приготування пирогів з фруктами, то наша підбірка стане для вас чудовим натхненням. Вони ідеально підходять для сімейних обідів, святкових подій або просто для того, щоб насолодитися приємними вечорами з чашкою чаю. Про це читайте у матеріалі Лінія.Інфо

1. Пиріг з черешнею: легкість і солодкість весняного саду

Черешня — це один з найпопулярніших фруктів весни. Її соковитий смак чудово поєднується з м’яким тістом, а пиріг із черешнею — справжній делікатес.

Інгредієнти:

  • 500 г черешні

  • 1 стакан цукру

  • 2 яйця

  • 200 г борошна

  • 150 г вершкового масла

  • 1 ч.л. розпушувача

  • 1 ч.л. ванільного цукру

Приготування:

  1. Підготовка черешні: Спочатку ретельно вимийте черешню під холодною водою, видаліть хвостики та акуратно розріжте плоди навпіл, щоб витягнути кісточки. Посипте черешню цукром і залиште на кілька хвилин, щоб вона дала сік. Це допоможе наситити пиріг солодким ароматом.

  2. Приготування тіста: У глибокій мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Додайте розтоплене вершкове масло і ванільний цукор, перемішайте. Потім поступово додайте борошно та розпушувач, добре перемішуючи тісто. Якщо тісто вийшло занадто густим, додайте трохи молока або води, щоб досягти потрібної консистенції.

  3. Формування пирога: Змастіть форму для випічки маслом або вистеліть пергаментним папером. Викладіть тісто в форму рівним шаром, а зверху акуратно розкладіть підготовлену черешню.

  4. Випікання: Поставте пиріг в розігріту до 180°C духовку і випікайте протягом 30-35 хвилин. Перевірте готовність пирога дерев’яною паличкою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий. Вийміть його з духовки та дайте охолонути перед подачею.

2. Пиріг з яблуками та корицею: класика весняного столу

Яблука — це ще один сезонний фрукт, який часто з’являється на наших столах весною. Пиріг з яблуками та корицею створює неповторний аромат, який нагадає вам про теплі весняні дні.

Інгредієнти:

  • 3 яблука

  • 200 г борошна

  • 100 г цукру

  • 100 г масла

  • 2 яйця

  • 1 ч.л. кориці

  • 1 ч.л. розпушувача

Приготування:

  1. Підготовка яблук: Яблука помийте, очистіть від шкірки та наріжте на тонкі скибочки. Якщо яблука дуже кислі, можна додати трохи більше цукру для балансу смаку.

  2. Приготування тіста: В одній мисці змішайте борошно з розпушувачем і корицею. В іншій мисці збийте яйця з цукром до отримання пишної маси, потім додайте м’яке вершкове масло і ретельно перемішайте. З'єднайте обидві суміші, поступово додаючи сухі інгредієнти до яєчної маси. Місити тісто до отримання однорідної консистенції.

  3. Формування пирога: Викладіть половину тіста на дно змащеної форми для випічки, зверху рівномірно розподіліть скибочки яблук, а потім покрийте їх залишком тіста.

  4. Випікання: Випікайте пиріг при температурі 180°C протягом 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання дайте йому охолонути та посипте цукровою пудрою для прикраси.

3. Пиріг з полуницею та рикотою: ніжний смак весняної свіжості

Полуниця — королева весняних фруктів, і її солодкий смак робить пироги особливо привабливими. Пиріг з полуницею та рикотою — це вишукане поєднання ніжного сиру та соковитих ягід.

Інгредієнти:

  • 400 г полуниці

  • 250 г рикоти

  • 2 яйця

  • 100 г цукру

  • 150 г борошна

  • 50 г вершкового масла

    Приготування:

  1. Підготовка полуниці: Полуницю промийте, видаліть зелені чашечки і наріжте на половинки або четвертинки, залежно від розміру ягід. Посипте ягоду невеликою кількістю цукру, щоб полуниця пустила сік.

  2. Приготування основи: В окремій мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Потім додайте рикоту і змішайте до однорідності. Поступово додайте борошно та розпушувач, перемішуючи до утворення м’якого тесту.

  3. Формування пирога: У змащену форму для випічки викладіть половину тіста, зверху розкладіть підготовлену полуницю. Потім рівномірно розподіліть залишки тіста на ягідному шарі.

  4. Випікання: Випікайте пиріг в розігрітій до 180°C духовці близько 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Після того, як пиріг охолоне, можна подавати його, прикрасивши м'ятою або додатковими ягодами.

4. Пиріг з ревенем: кислуватий акцент весняного пирога

Ревінь — це ще один чудовий фрукт для пирогів, який має яскраво виражений кислуватий смак. Пиріг з ревенем підійде тим, хто любить більш вишукані смаки з легким кислинкою.

Інгредієнти:

  • 400 г ревеню

  • 200 г цукру

  • 2 яйця

  • 180 г борошна

  • 150 г масла

  • 1 ч.л. розпушувача

Приготування:

  1. Підготовка ревеню: Ревінь добре промийте, видаліть жорстку шкірку та наріжте на дрібні шматочки. Посипте його цукром і залиште на кілька хвилин, щоб він пустив сік.

  2. Приготування тіста: В одній мисці змішайте борошно з розпушувачем, а в іншій — яйця, цукор і м’яке масло. Збивайте масу до отримання пишної консистенції, після чого поступово додавайте борошно, перемішуючи до утворення еластичного тіста.

  3. Формування пирога: Викладіть тісто в змащену форму, рівномірно розподіліть по ньому підготовлений ревінь.

  4. Випікання: Випікайте пиріг при температурі 180°C близько 40 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання дайте охолонути перед подачею.

Висновок

Пироги з сезонними фруктами — це ідеальний вибір для весняних обідів чи святкових подій. Вибір фруктів великий, і кожен з них дарує унікальний смак. Тому не бійтеся експериментувати та створювати нові смаки разом з нашими рецептами! Тільки пам'ятайте, що для найкращих результатів варто використовувати лише свіжі сезонні фрукти, які додають пирогам справжню весняну свіжість.

  • 5 простих рецептів мафінів та кексів: смачні домашні десерти без зайвих зусиль.

    Легкі та смачні рецепти мафінів і кексів для домашнього приготування.

Всі новини