Хочете додати до свого раціону щось легке, смачне та корисне? Спробуйте зелений салат з броколі — це не лише смачний рецепт, а й справжнє джерело вітамінів та мікроелементів. Завдяки простим інгредієнтам та швидкому приготуванню, цей салат ідеально підходить як для обіду, так і для легкої вечері.
Чому варто приготувати зелений салат з броколі?
Броколі — один з найцінніших овочів, відомий високим вмістом вітаміну С, К, фолієвої кислоти та антиоксидантів. У поєднанні з іншими зеленими інгредієнтами, такими як шпинат, авокадо чи огірки, він стає основою смачного та корисного салату.
Порада: Щоб зберегти яскравий колір і максимум користі, броколі краще злегка обдати окропом або припустити на пару.
Рецепт зеленого салату з броколі
Інгредієнти:
200 г броколі (свіжої або замороженої)
1 авокадо
1/2 огірка
Жменя свіжого шпинату або міксу зелені
Сік половини лимона
2 ст. л. оливкової олії
Сіль, перець за смаком
Насіння кунжуту або гарбуза — за бажанням
Приготування:
Розберіть броколі на суцвіття, залийте окропом на 2–3 хвилини, потім охолодіть у холодній воді.
Наріжте авокадо кубиками, огірок — тонкими скибочками.
Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте зелень.
Заправте лимонним соком, оливковою олією, сіллю й перцем. Посипте насінням.
Такий салат з броколі та зеленню чудово поєднується з рибою, білим м’ясом або може слугувати самостійною стравою для тих, хто дотримується здорового харчування.
Зелений салат — ідеальний вибір для літа
У спекотні дні організм потребує легкості. Саме тому літній зелений салат з броколі стає фаворитом багатьох. Його можна урізноманітнити додаванням зеленого яблука, грецьких горіхів або навіть фети для пікантності.