Свіжий огірок — один із найпопулярніших овочів у літній сезон. Він не лише освіжає, а й чудово доповнює багато страв своїм хрустким смаком та корисними властивостями. Якщо ви шукаєте прості та смачні рецепти зі свіжого огірка, які підходять не тільки для спекотних літніх днів, ця добірка ідей точно стане вам у пригоді.
Рецепт 1. Огірковий салат з йогуртом і кропом
Інгредієнти:
Світлий огірок — 2 шт.
Натуральний йогурт — 150 мл
Свіжий кріп — 1 пучок
Сіль — за смаком
Чорний перець — за бажанням
Приготування:
Огірки помийте та наріжте тонкими скибочками.
Кроп дрібно поріжте.
Змішайте огірки з йогуртом і кропом.
Посоліть і поперчіть за смаком, ретельно перемішайте.
Подавайте салат охолодженим.
Рецепт 2. Огіркові ролли з крем-сиром і зеленою цибулею
Інгредієнти:
Огірок — 1 великий
Крем-сир — 100 г
Зелена цибуля — 2–3 пера
Приготування:
Огірок помийте і за допомогою овочерізки наріжте довгими тонкими скибочками.
Крем-сир розподіліть рівномірно на кожен скибочку огірка.
Зелена цибуля дрібно поріжте і посипте зверху.
Обережно згорніть огіркові скибочки у рулетики.
Викладіть ролли на тарілку і подавайте як легку закуску.
Рецепт 3. Салат «Огірок, помідор, базилік»
Інгредієнти:
Огірки — 2 шт.
Помідори черрі — 200 г
Листя базиліка — 1 пучок
Оливкова олія — 2 ст. л.
Бальзамічний оцет — 1 ст. л.
Сіль — за смаком
Приготування:
Огірки наріжте кубиками або скибочками.
Помідори черрі розріжте навпіл.
Листя базиліка порвіть руками.
Змішайте всі інгредієнти в салатниці.
Заправте оливковою олією, бальзамічним оцтом та сіллю.
Легко перемішайте і подавайте.
Рецепт 4. Огірковий смузі з м’ятою
Інгредієнти:
Огірок — 1 шт.
Листя м’яти — 5–6 штук
Лимонний сік — 1 ст. л.
Мед — за смаком
Вода — 100 мл
Приготування:
Огірок помийте, очистьте (за бажанням) та наріжте шматочками.
Помістіть огірок, листя м’яти, лимонний сік, мед і воду у блендер.
Збивайте до однорідної консистенції.
Перелийте у склянку та подавайте охолодженим.
Висновок
Свіжі огірки — універсальний інгредієнт для приготування легких та смачних страв. Наші прості рецепти допоможуть вам швидко приготувати освіжаючі салати, закуски і напої, які будуть доречні не тільки влітку, а й у будь-яку пору року. Насолоджуйтесь смаком та користю огірків!