Баклажанова запіканка — це ідеальна страва для тих, хто шукає легкий та смачний рецепт з овочів. Запіканка з баклажанів популярна у багатьох кухнях світу завдяки своїй ніжній текстурі та багатому смаку. У цій статті ми поділимося покроковим рецептом баклажанової запіканки, яка точно сподобається всій родині.
Інгредієнти для баклажанової запіканки
Щоб приготувати смачну баклажанову запіканку, вам знадобляться такі продукти:
3 середніх баклажани;
2 великі помідори;
1 цибулина;
150 г сиру (можна використовувати моцарелу або бринзу);
2 яйця;
100 мл сметани або вершків;
Оливкова олія;
Сіль, перець та улюблені спеції за смаком.
Як приготувати баклажанову запіканку
Підготовка баклажанів. Наріжте баклажани кружечками, посоліть та залиште на 15 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім промийте їх водою і обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки.
Обжарка овочів. Дрібно наріжте цибулю і помідори, обсмажте їх до м'якості.
Збірка запіканки. У форму для запікання викладайте шарами баклажани, овочеву суміш та натертий сир.
Заливка. Змішайте яйця зі сметаною, додайте спеції і залийте отриманою сумішшю запіканку.
Запікання. Випікайте баклажанову запіканку в розігрітій до 180°C духовці близько 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Чому варто спробувати цей рецепт баклажанової запіканки?
Баклажанова запіканка — це не тільки смачно, а й корисно. Вона містить багато клітковини, вітамінів і мінералів, які допомагають підтримувати здоров’я організму. Крім того, цей рецепт легко адаптувати під різні дієти, додаючи або виключаючи певні інгредієнти.