З настанням холодів кожна господиня замислюється про зимові заготовки. Один із найпопулярніших варіантів — це салат з рисом на зиму, який поєднує корисні інгредієнти, насичений смак і легкість приготування. Такий салат стане відмінним доповненням до обіду або вечері та збереже користь і свіжість овочів на довгий час.
Інгредієнти для салату з рисом на зиму:
1 склянка рису
2 моркви
1 болгарський перець
3-4 помідори
1 цибулина
2-3 зубчики часнику
50 мл олії
Сіль та спеції за смаком
1 ст. л. цукру
2 ст. л. оцту
Покроковий рецепт салату з рисом на зиму:
Підготовка овочів: моркву натріть на великій тертці, перець наріжте смужками, помідори очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
Варка рису: відваріть рис до напівготовності, злийте воду та залиште остигати.
Смаження овочів: на сковороді з олією обсмажте цибулю та часник, потім додайте моркву та перець. Готуйте 5-7 хвилин.
Змішування інгредієнтів: додайте помідори та варений рис, приправте сіллю, спеціями та цукром, тушкуйте 10 хвилин.
Консервація: розкладіть салат у стерилізовані банки, залийте оцтом і щільно закрийте кришками.
Такий салат з рисом на зиму можна зберігати при кімнатній температурі кілька місяців. Він відмінно підійде як для повсякденного столу, так і для святкових застіль.
Поради для приготування:
Використовуйте свіжі та якісні овочі — це забезпечить тривале зберігання та насичений смак.
Рис можна брати круглий або пропарений — він добре тримає форму та не розварюється.
Додавайте спеції за смаком: базилік, чорний перець або чебрець зроблять смак ще яскравішим.
Зробивши салат з рисом на зиму, ви отримаєте універсальну закуску, яка порадує всю сім’ю навіть у холодні дні. Спробуйте цей рецепт — і ваші зимові заготовки стануть ще смачнішими та кориснішими.