Паста Карбонара – це справжня італійська класика, яку легко можна приготувати вдома. Цей рецепт допоможе навіть початківцям створити ніжну, кремову страву з насиченим смаком бекону та сиру.
Інгредієнти для Карбонара
Щоб приготувати традиційну карбонару, вам знадобляться:
Спагеті – 400 г
Бекон або панчетта – 150 г
Яйця – 3 шт.
Сир Пармезан або Пекоріно – 100 г
Чорний перець – за смаком
Сіль – за потреби
Покроковий рецепт Карбонара
Відваріть спагеті у підсоленій воді до стану аль денте.
Обсмажте бекон на середньому вогні до золотистої скоринки.
Змішайте яйця та сир, додайте трохи перцю. Це стане основою кремового соусу.
З’єднайте пасту з беконом, а потім додайте яєчно-сирну суміш, швидко перемішуючи, щоб яйця не згорнулися.
Подавайте відразу, посипавши додатковим сиром і перцем за смаком.
Поради для ідеальної карбонара
Використовуйте лише свіжі яйця – це гарантує насичену кремову текстуру.
Не додавайте вершки: класична карбонара готується без них.
Слідкуйте, щоб соус не перегрівся – інакше яйця згорнуться.
Приготування карбонара вдома – це простий спосіб насолодитися автентичним смаком Італії. Секрет смачної пасти – якісні інгредієнти та правильна температура приготування.
Чому варто спробувати рецепт карбонара
Цей рецепт ідеально підходить для сімейної вечері або швидкого обіду. Паста Карбонара швидко готується, не потребує складних інгредієнтів, а результат завжди радує насиченим смаком і ароматом.
Спробуйте цей класичний рецепт карбонара і переконайтеся, що справжня італійська паста – це просто, смачно та швидко.