Яблучний мармелад – це не лише смачний десерт, а й чудовий спосіб зберегти врожай яблук на зиму. Сьогодні ми поділимося покроковим рецептом приготування яблучного мармеладу в домашніх умовах, який виходить густим, ароматним та насиченим природним смаком фруктів.
Інгредієнти для яблучного мармеладу
Для приготування домашнього яблучного мармеладу знадобляться:
Яблука – 1 кг (краще брати солодкі сорти, наприклад, Гала або Фуджі)
Цукор – 500 г
Лимонний сік – 2 ст. л.
Вода – 100 мл
Цей набір інгредієнтів оптимальний для класичного рецепту яблучного мармеладу без додавання штучних загусників.
Покроковий рецепт яблучного мармеладу
Підготовка яблук: Яблука промити, очистити від серцевини та нарізати невеликими шматочками.
Варка фруктів: Покладіть яблука у каструлю, додайте воду та тушкуйте на середньому вогні 10–15 хвилин до м’якості.
Перетворення у пюре: Готові яблука перетворіть на пюре за допомогою блендера або дерев’яної товкачки.
Додавання цукру та лимонного соку: Додайте цукор та лимонний сік, добре перемішайте. Варіть на повільному вогні ще 20–30 хвилин, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання.
Готовність мармеладу: Яблучний мармелад вважається готовим, коли маса загусне та набуде насиченого прозорого кольору.
Поради для приготування ідеального яблучного мармеладу
Для більш ніжної текстури можна протерти яблучне пюре через сито перед варінням з цукром.
Зберігати домашній яблучний мармелад найкраще у скляних банках, попередньо простерилізованих
Додаючи трохи кориці або ванілі, ви отримаєте цікавий ароматний відтінок.
Чому варто спробувати домашній яблучний мармелад
Домашній мармелад з яблук не містить штучних барвників та консервантів, а тому є корисним десертом для всієї родини. Крім того, такий рецепт дозволяє зберегти природний смак яблук та насолоджуватися ним навіть взимку.
Приготування яблучного мармеладу в домашніх умовах – це простий процес, який під силу кожному. Спробуйте цей рецепт, і ваші баночки з ароматним мармеладом швидко стануть улюбленим смаколиком у вашій родині.