Пампушки з зажаркою — це справжня класика української кухні, яка зберігає тепло домашнього затишку та насолоду від традиційних смаків. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати пампушки за класичним рецептом, який передається з покоління в покоління, цей матеріал саме для вас.
Традиційний рецепт пампушки з зажаркою: покрокова інструкція
Основою будь-яких пампушок є ніжне дріжджове тісто, яке виходить м’яким і повітряним. Для зажарки використовують класичний набір інгредієнтів: шкварки або смажене сало з цибулею, що надає страві особливий аромат і насичений смак.
Інгредієнти для пампушок:
Борошно пшеничне — 500 г
Дріжджі свіжі — 25 г
Вода тепла — 250 мл
Цукор — 1 ст. л.
Сіль — 1 ч. л.
Рослинна олія — 2 ст. л.
Інгредієнти для зажарки:
Сало або шкварки — 150 г
Цибуля ріпчаста — 2 шт.
Сіль, перець — за смаком
Покроковий процес приготування пампушок
Розчиніть дріжджі у теплій воді з додаванням цукру і дайте настоятися 10 хвилин.
Просійте борошно, додайте сіль, олію та дріжджову суміш. Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.
Сформуйте невеликі кульки та викладіть їх на деко, залишаючи відстань.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки.
Тим часом приготуйте зажарку: наріжте цибулю та сало, обсмажте до хрусткої скоринки, додайте сіль і перець.
Подавайте пампушки гарячими, щедро поливши зажаркою. Цей простий, але надзвичайно смачний рецепт пампушок з зажаркою ідеально підходить як до борщу, так і як самостійна страва.
Чому варто спробувати пампушки з зажаркою?
Пампушки — це не лише традиційна українська страва, а й символ гостинності та домашнього тепла. Їхній унікальний смак і аромат зроблять ваш обід незабутнім, а простий рецепт допоможе приготувати цю смакоту навіть початківцю