Все більше людей шукають смачні та корисні рецепти, які можна швидко приготувати вдома. Один із таких варіантів – рецепт Анкл Бенс, відома овочева страва з насиченим смаком та ароматом.
Анкл Бенс рецепти особливо цінують за простоту та можливість експериментувати з інгредієнтами. В основі – свіжі овочі, ароматні спеції та легкість приготування.
Інгредієнти для рецепту Анкл Бенс (на 2–3 порції):
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Кабачок або баклажан – 1 шт.
Помідори – 2–3 шт.
Олія соняшникова або оливкова – 2 ст. л.
Часник – 2 зубчики
Сіль, перець – за смаком
Соєвий соус або улюблені спеції – за бажанням
Зелень (петрушка, кріп, базилік) – для прикраси
Детальний спосіб приготування:
Підготовка овочів:
Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці, перець та кабачок наріжте смужками, помідори – кубиками.Обсмажування овочів:
Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте олію. Спершу обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву і смажте 3–4 хвилини.Додавання інших овочів:
Додайте перець, кабачок і помідори, перемішайте та тушкуйте під кришкою 7–10 хвилин, поки овочі стануть м’якими, але не розваляться.Приправи:
Додайте подрібнений часник, сіль, перець і соєвий соус за смаком. Перемішайте та тушкуйте ще 2–3 хвилини, щоб страва повністю просочилася ароматами спецій.Подача:
Викладіть Анкл Бенс на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню. Страва готова до подачі як самостійна страва або як гарнір.
Рецепт Анкл Бенс легко адаптувати: додавайте гриби, кукурудзу або улюблені прянощі. Це універсальна овочева страва для швидкого обіду, ситної вечері або святкового столу.