Консервовані огірки з кетчупом — це оригінальна та смачна закуска, яка завоювала серця багатьох господинь. Якщо ви шукаєте незвичайний рецепт домашньої консервації, який поєднує у собі солодко-кислий смак кетчупу і свіжість огірків, цей рецепт саме для вас.
Інгредієнти для консервованих огірків з кетчупом:
Свіжі огірки — 2 кг
Кетчуп домашній або магазинний — 200 мл
Вода — 1 л
Цукор — 3 ст. л.
Сіль — 1 ст. л.
Оцет 9% — 100 мл
Часник — 3 зубчики
Листя смородини або вишні — за бажанням
Як приготувати консервовані огірки з кетчупом — покрокова інструкція
Огірки ретельно помити та замочити на 2 години у холодній воді, щоб вони були хрумкими.
Підготувати банки — простерилізувати їх за допомогою духовки або окропу.
У каструлі змішати воду, кетчуп, сіль та цукор. Довести маринад до кипіння.
Додати оцет і перемішати, зняти з вогню.
У банки покласти часник і листя смородини, зверху щільно викласти огірки.
Залити гарячим кетчупним маринадом, закрити кришками і поставити в стерилізатор або варити у водяній бані 15 хвилин.
Охолодити заготовки при кімнатній температурі, після чого зберігати у прохолодному місці.
Переваги рецепту консервованих огірків з кетчупом
Такий спосіб консервації не лише зберігає користь свіжих овочів, а й додає їм неповторного смаку. Консервовані огірки з кетчупом ідеально підійдуть як доповнення до холодних закусок, салатів та м’ясних страв.