Ліниві вареники – це універсальна страва української кухні, яка підкорює своєю простотою та неймовірним смаком. Вони готуються значно швидше за класичні вареники, а результат завжди радує сім’ю та гостей.
Інгредієнти для лінивих вареників:
Сир домашній – 500 г
Яйця – 1-2 шт.
Борошно – 4-5 ст. л. (до консистенції м’якого тіста)
Цукор – 2 ст. л. (за смаком)
Сіль – щіпка
Ваніль – за бажанням
Сметана, мед або ягоди для подачі
Покрокове приготування лінивих вареників
Крок 1: Підготуйте тісто
У глибокій мисці змішайте сир, яйця, цукор, сіль та ваніль. Поступово додайте борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто.
Крок 2: Формування вареників
На присипаній борошном поверхні сформуйте з тіста “ковбаску” діаметром близько 3 см. Наріжте її на невеликі шматочки довжиною 2-3 см.
Крок 3: Варіння
Закип’ятіть воду у каструлі та додайте щіпку солі. Опускайте вареники у киплячу воду партіями. Коли вони спливуть на поверхню, варіть ще 2-3 хвилини.
Крок 4: Подача
Готові ліниві вареники викладайте на тарілку та подавайте зі сметаною, медом або свіжими ягодами. За бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Поради для смачних лінивих вареників
Використовуйте свіжий, не дуже вологий сир, щоб тісто не було рідким.
Не додавайте занадто багато борошна, щоб вареники залишались ніжними.
Експериментуйте з начинками: можна додати родзинки або яблука для різноманіття смаку.
Ліниві вареники – це швидка, проста та ситна страва, яка ідеально підходить для сніданку, обіду або вечері. Вона дозволяє насолодитися смаком домашньої української кухні без зайвих витрат часу.