Курячий рулет з овочами — це ідеальний варіант як для щоденного обіду, так і для святкового столу. Ця страва поєднує в собі легкість, користь і яскравий смак, а головне — її дуже просто приготувати в домашніх умовах.
Сьогодні ми розповімо, як приготувати дієтичний курячий рулет з овочами, який сподобається і дорослим, і дітям. Це чудовий варіант для тих, хто стежить за фігурою, дотримується здорового харчування або просто любить смачні страви з курки.
Чому варто обрати курячий рулет з овочами?
Куряче м’ясо — це джерело легкозасвоюваного білка, а додавання овочів робить страву ще більш поживною та збалансованою. Такий рулет не містить зайвих жирів, легко засвоюється та чудово підходить для корисного вечері або легкого обіду.
Це також один із найпопулярніших рецептів курячого рулету, який легко адаптувати під різні смаки, змінюючи начинку за власним бажанням.
Інгредієнти:
2 курячі філе
1 морква
1 болгарський перець
100 г броколі або зеленого горошку
1 зубчик часнику
1 ст. л. оливкової олії
Сіль, перець, спеції – за смаком
Харчова плівка або фольга
Приготування:
Куряче філе розріжте вздовж, але не до кінця, розгорніть та злегка відбийте, щоб вийшов тонкий пласт.
Овочі наріжте соломкою та злегка припустіть на сковороді з олією та часником (2–3 хвилини).
Розкладіть овочі на м’ясо, посипте улюбленими спеціями.
Згорніть рулет і щільно загорніть у плівку або фольгу.
Запікайте в духовці при температурі 180 °C близько 35–40 хвилин.
За бажанням, перед подачею рулет можна обсмажити до золотистої скоринки або подати холодним — як курячий рулет для бутербродів чи закусок.
Секрети смачного рулету
Для більш насиченого смаку замаринуйте курку у спеціях або соєвому соусі на 30 хвилин.
У начинку можна додати сир, гриби або шпинат — це зробить рулет ще смачнішим.
Замість духовки можна приготувати курячий рулет на парі — це ще один варіант дієтичного рецепту з курки.