Шашлик у духовці — це ідеальна альтернатива класичному грилю на природі, коли немає можливості влаштувати пікнік. Завдяки духовці можна швидко та смачно приготувати соковите м’ясо з ароматною скоринкою прямо вдома. Якщо ви шукаєте простий і перевірений рецепт шашлику у духовці, ця стаття саме для вас.
Як приготувати шашлик у духовці: покроковий рецепт
Для приготування шашлику у духовці знадобляться свіжі інгредієнти: свинина або курка, цибуля, часник, спеції і натуральний маринад. Найкраще підходить свинина ошийок або курячі стегенця — м’ясо виходить ніжним і соковитим.
Підготовка м’яса: Наріжте м’ясо на порційні шматки середнього розміру.
Маринад для шашлику: Змішайте цибулю, сіль, перець, паприку, часник, лавровий лист та улюблені спеції. Для кращого смаку додайте трохи оцту або лимонного соку. Залийте м’ясо маринадом і залиште в холодильнику мінімум на 3-4 години, а краще на ніч.
Приготування: Викладіть м’ясо на деко або шпажки, попередньо змащені олією. Готуйте в розігрітій духовці при температурі 180–200 градусів близько 40-50 хвилин, час від часу перевертаючи шматки для рівномірного підсмаження.
Поради для ідеального шашлику у духовці
Використовуйте натуральний маринад без штучних добавок — це зробить м’ясо ніжним і ароматним.
Щоб шашлик у духовці був соковитим, не пересушуйте м’ясо і не ставте надто високу температуру.
Подавайте готовий шашлик зі свіжими овочами, зеленню та улюбленими соусами.
Чому варто готувати шашлик у духовці?
Рецепт шашлик у духовці дозволяє швидко та зручно приготувати класичну страву без клопоту з мангалом і багаттям. Це відмінний варіант для сімейної вечері або святкового столу. Крім того, приготування в духовці допомагає зберегти всі корисні властивості м’яса і робить страву менш калорійною.