Шукаєте швидкий і простий рецепт відбивної в духовці, який здивує всю родину? Ми підготували покрокову інструкцію, яка дозволить приготувати ніжне м’ясо без зайвих зусиль. Відбивна в духовці — ідеальний варіант для сімейної вечері або святкового столу.
Інгредієнти:
Свинина або куряче філе — 500 г
Сіль, перець — за смаком
Часник — 2 зубчики
Олія оливкова — 2 ст. л.
Панірувальні сухарі — 3 ст. л.
Сметана або майонез — 2 ст. л.
Покроковий рецепт відбивної в духовці:
Підготовка м’яса: наріжте м’ясо на порційні шматки товщиною близько 1 см. Кожен шматок відбийте кухонним молотком, щоб м’ясо стало ніжним.
Маринад: змішайте сметану або майонез із сіллю, перцем і подрібненим часником. Обмажте м’ясо маринадом і залиште на 15–20 хвилин.
Панірування: обваляйте відбиті шматки в панірувальних сухарях. Це додасть відбивній апетитну золотисту скоринку.
Випікання: викладіть м’ясо на деко, застелене пергаментом, і полийте трохи олією. Випікайте в духовці при 180 °C 25–30 хвилин до готовності.
Подача: сервіруйте відбивну гарячою з улюбленим гарніром — картоплею, овочами або салатом.
Поради для ідеальної відбивної:
Щоб м’ясо залишалося соковитим, не пересушуйте його у духовці.
Додайте трохи сиру поверх відбивної за 5 хвилин до готовності для ніжної скоринки.
Використання майонезу або сметани в маринаді робить відбивну неймовірно м’якою та ароматною.
Готувати вдома легко, і відбивна в духовці — яскравий доказ цього. Спробуйте наш рецепт сьогодні та переконайтеся, що навіть проста вечеря може бути смачною та ароматною.