З настанням холодів особливо хочеться насолоджуватися ароматними напоями з природних фруктів. Один із найкращих варіантів – компот з айви на зиму. Цей напій не лише збереже вітаміни, а й стане чудовим доповненням до сімейного столу. У цьому матеріалі ми поділимося перевіреним рецептом компоту з айви, який легко приготувати вдома.
Інгредієнти для компоту з айви
Для приготування смачного компоту знадобляться такі продукти:
Айва – 1 кг
Цукор – 0,5–0,7 кг (залежно від бажаної солодкості)
Вода – 2 л
Лимонна кислота або сік лимона – за смаком (опційно)
Як приготувати компот з айви на зиму
Підготовка фруктів: Айву ретельно промийте, очистіть від шкірки та серцевини. Наріжте шматочками середнього розміру.
Приготування сиропу: У каструлі закип’ятіть воду і додайте цукор. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться.
Варіння компоту: Покладіть айву у киплячий сироп і варіть 10–15 хвилин на середньому вогні. Для додаткової кислинки додайте трохи лимонного соку.
Розлив у банки: Гарячий компот розлийте у стерилізовані банки і щільно закрийте кришками. Переверніть догори дном і укутайте до повного охолодження.
Поради для найкращого результату
Використовуйте тільки свіжу, стиглу айву без пошкоджень.
Якщо хочете отримати прозорий компот, попередньо замочіть айву у воді на 30 хвилин.
Для збереження аромату можна додати гвоздику або корицю за смаком.
Чому варто готувати компот з айви на зиму
Компот з айви – це не лише смачний, а й корисний напій. Айва багата на вітаміни C, B і мінерали, які підтримують імунітет у холодну пору року. Крім того, домашній компот з айви не містить консервантів та штучних ароматизаторів, що робить його ідеальним вибором для всієї родини.