Якщо ви шукаєте швидкий та смачний обід, котлети з капустою стануть ідеальним вибором. Цей простий рецепт дозволяє приготувати ніжні та соковиті котлети, які точно сподобаються всім членам родини.
Інгредієнти:
500 г капусти
1 середня морква
1 цибулина
2 яйця
4–5 ст. л. панірувальних сухарів
Сіль та перець за смаком
Рослинна олія для смаження
Покроковий рецепт котлет з капустою:
Підготовка овочів: Капусту дрібно нашаткуйте, моркву натріть на тертці, а цибулю подрібніть.
Обсмажування: На сковороді розігрійте трохи олії та злегка обсмажте цибулю і моркву до м’якості.
Змішування: У великій мисці змішайте капусту, обсмажені овочі, яйця, панірувальні сухарі, сіль та перець. Добре вимішайте масу до однорідності.
Формування котлет: З отриманої суміші сформуйте невеликі котлети. За бажанням можна обваляти їх у сухарях для хрусткої скоринки.
Смаження: Розігрійте сковороду з олією та обсмажуйте котлети з капустою з обох боків до золотистої скоринки.
Поради від шеф-кухаря:
Щоб котлети були ніжнішими, додайте трохи вареної картоплі.
Подавайте зі сметаною, томатним соусом або свіжими овочами для більш насиченого смаку.
Цей рецепт котлет з капустою можна легко адаптувати для вегетаріанців, замінивши яйця на крохмаль або панірувальні суміші.
Котлети з капустою — це не тільки швидко, але й корисно. Вони підходять як для обіду, так і для вечері, а також стануть відмінною альтернативою класичним м’ясним стравам. Приготувавши їх за цим рецептом, ви здивуєте рідних смачним та ароматним блюдом, яке легко повторити щодня.