Приготування піци вдома стає справжнім мистецтвом, якщо знати секрети ідеального тіста. Тісто на піцу – основа смачної та ароматної страви, і його приготування не займає багато часу, якщо слідувати перевіреному рецепту.
Інгредієнти для тіста на піцу:
Борошно пшеничне – 500 г
Вода тепла – 300 мл
Сухі дріжджі – 7 г
Цукор – 1 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Оливкова олія – 2 ст. л.
Покроковий рецепт тіста на піцу:
У невеликій мисці розчиніть дріжджі в теплій воді, додайте цукор і залиште на 5-10 хвилин, щоб утворилася піна.
Просійте борошно в глибоку миску, додайте сіль та перемішайте.
Влийте дріжджову суміш і оливкову олію, замісіть тісто спочатку ложкою, а потім руками.
Викладіть тісто на чисту поверхню та місіть 7-10 хвилин до еластичності.
Помістіть тісто в миску, накрийте рушником і залиште підходити на 1-1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
Після підйому розкачайте тісто у форму для піци, додайте улюблену начинку та випікайте при температурі 220°C 12-15 хвилин.
Поради для ідеального тіста:
Використовуйте борошно вищого ґатунку для більшої еластичності.
Додавайте трохи оливкової олії для хрусткої скоринки.
Для насиченого смаку залишайте тісто підходити у холодильнику на 12 годин.
Цей простий рецепт тіста на піцу допоможе вам приготувати домашню піцу, яка не поступається за смаком ресторанній. Завдяки правильному підходу та свіжим інгредієнтам, ваше тісто буде ніжним, повітряним та ароматна