Шукаєте вишукану ідею для м’ясної страви? Спробуйте свинячий рулет з чорносливом — рецепт, який поєднує ніжне м’ясо, солодкуватий аромат сухофруктів і святкову подачу. Така страва стане окрасою будь-якого столу, а процес приготування приємно здивує своєю простотою.
Інгредієнти:
1 кг свинячого філе (краще ошийок або вирізка)
150 г чорносливу без кісточок
3–4 зубчики часнику
сіль, перець за смаком
1 ч. л. гірчиці (за бажанням)
олія для смаження
нитка для зав'язування рулету
Покроковий рецепт свинячого рулету з чорносливом:
Розріжте свиняче філе вздовж, не дорізаючи до кінця, та розгорніть у вигляді пласту. Відбийте до рівномірної товщини.
Посоліть, поперчіть м’ясо, додайте подрібнений часник та намажте гірчицею.
Викладіть чорнослив рівномірно по всій поверхні філе.
Згорніть м'ясо в щільний рулет і зафіксуйте ниткою.
Обсмажте рулет з усіх боків до золотистої скоринки.
Перекладіть у форму для запікання та готуйте в духовці при 180°C приблизно 60 хвилин.
Дайте трохи охолонути, зніміть нитки та наріжте порційними шматками.
Цей рецепт свинячого рулету з чорносливом підходить як для буденної вечері, так і для святкових подій. Поєднання солоного й солодкого смаків надає страві вишуканості та незвичності.
Корисні поради:
Для соковитості можна додати до чорносливу волоські горіхи або курагу.
Рулет зручно готувати заздалегідь — він добре зберігається в холодильнику і легко розігрівається.
Не зволікайте — спробуйте свинячий рулет з чорносливом, рецепт якого легко адаптувати під власні вподобання. Ваша родина та гості точно оцінять цей кулінарний шедевр!